Al Casale Camalda gli ospiti sono accolti in appartamenti autonomi ricavati da storici annessi agricoli (fienile, essiccatoio castagne, ecc.) con cucina, bagno e riscaldamento indipendenti.
Tutti gli ambienti hanno travi a vista e pavimenti in legno o cotto, e gli arredamenti sono tipici della ruralità toscana. I materiali del Casale Camalda sono rispettosi della tradizione: legno, pietra, cotto e ferro battuto.
Le cucine hanno in dotazione, oltre alla stoviglieria, anche il necessario-base per cucinare: sale, zucchero, spezie e, per la colazione, te e caffè, oltre alle nostre marmellate, vino, miele e olive.
Da Casale Camalda partono e passano diversi sentieri, tutti agevoli ed estremamente interessanti dal punto di vista naturalistico, storico e paesaggistico.
Tre diversi percorsi dal Casale, derivati da stradelli e sentieri storici frequentati nei secoli da boscaioli, pellegrini, carbonai, contadini e briganti, raggiungono in breve il Monastero di Camaldoli allacciandosi alla rete sentieristica delle Foreste Casentinesi.
La sala di consultazione naturalistica-escursionistica del Casale Camalda offre un'ampia documentazione per esplorare e approfondire la visita al Parco Nazionale e a tutto il territorio del Casentino.